チョコレート(BEAN　TO　BAR) 　７２％カカオ　

  • ８２９．ベネズエラ・チュアオ　７２％　※　
    ８２９．ベネズエラ・チュアオ　７２％　※　SOLD
    800円
    次回製造は９月後半予定です

    柑橘系を感じたかと思うと奥行きのあるチョコレート感
    梅酒のような感じも
    奇をてらわない、美味しいチョコレート

    画像は形の参考程度に


  • ８２7．エクアドル・アリバナショナル　７２％　※　
    ８２7．エクアドル・アリバナショナル　７２％　※　
    750円
    柑橘系の酸味から渋みと苦み

    画像は形の参考程度に
  • ８２３．ペルー・クスコ・ガンソ　７２％　※　
    ８２３．ペルー・クスコ・ガンソ　７２％　※　
    600円
    ガンソはペルークスコの在来種　ブラエム99
    優しい酸味
    少しアルコールや蜂蜜が発酵した風味
    少し柑橘や梅のような雰囲気も
    琥珀色のイメージ

    画像は形の参考程度に
  • ８２４．ベリーズ　サン・ホセ村　72%チョコレート　※ 　
    ８２４．ベリーズ　サン・ホセ村　72%チョコレート　※ 　SOLD
    540円
    ヨーグルトっぽさ
    クランベリーっぽさ

    ３５ｇほどです
  • ８６3．贅沢ジャンドゥーヤ（ペルー・ガンソ）　※
    ８６3．贅沢ジャンドゥーヤ（ペルー・ガンソ）　※
    1,250円
    在庫数 : 2 個
    ２０２２年３月2日製造　

    ナッツのほんのり香る、カカオも十分な濃さが楽しめます。

    そのまま食べたり、
    ホットミルクやカフェオーレにプラスしたり
    トーストやクラッカーにオンしたり
    アイスクリームや生クリームとご一緒に。

    １００g入
    原材料：カカオ豆ペルー・クスコ産（３７％）・
    マカダミアナッツオーストラリア産（３７％）・
    ビートシュガー北海道産（２６％）

  • ８６８．贅沢ジャンドゥーヤ（アリバナショナル）　※
    ８６８．贅沢ジャンドゥーヤ（アリバナショナル）　※SOLD
    1,350円
    在庫切れ、次回作成までしばらくお待ちください。
    ナッツのほんのり香る、カカオも十分な濃さが楽しめます。

    そのまま食べたり、
    ホットミルクやカフェオーレにプラスしたり
    トーストやクラッカーにオンしたり
    アイスクリームや生クリームとご一緒に。

    １００g入
    原材料：カカオ豆（３７％）・マカダミアナッツ（３７％）・ビートシュガー（２６％）

    ２０２２年１月１４日製造
  • ８６９．贅沢ジャンドゥーヤ（ベリーズ）　※
    ８６９．贅沢ジャンドゥーヤ（ベリーズ）　※SOLD
    1,150円
    在庫切れ、次回作成までしばらくお待ちください。
    ２０２２年２月１５日製造

    マカダミアのロースト香をベリーズチョコに閉じ込めた感じ
    ペルーより若干硬めです。
    少し温めて？緩めてどうぞ。
    何気に洋酒と合いそう。

    そのまま食べたり、
    ホットミルクやカフェオーレにプラスしたり
    トーストやクラッカーにオンしたり
    アイスクリームや生クリームとご一緒に。

    １００g入
    原材料：カカオ豆（３７％）・マカダミアナッツ（３７％）・ビートシュガー（２６％）

  • ８３８．アマンドショコラ（エクアドル・アリバナショナル）　※　
    ８３８．アマンドショコラ（エクアドル・アリバナショナル）　※　SOLD
    370円
    在庫切れ、次回作成までしばらくお待ちください。
    カリフォルニアアーモンドをロースト後
    北海道ビートシュガーでキャラメリゼし、
    チョコレートで包みました。
    最後に粉砕したビートシュガーをまぶしています。
    アーモンドキャラメリゼとチョコの割合は１：１

    大人のアーモンドチョコレート。
    珈琲にもウィスキーとかにも合いそうです

    ３０g入り
    原材料：アーモンド・カカオ豆・ビートシュガー
1

(カテゴリー内 : 8点)

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